แกงคั่วสับปะรด

วิธีทำแกงคั่วสับปะรด ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงคั่วสับปะรด เนื้อสับปะรด 500 กรัม หอยแมลงภู่แกะเปลือกแล้ว 100 กรัม กุ้งสด 200 กรัม น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง หางกะทิ 2 ถ้วยตวง น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ  ขั้นตอนและวิธีทำการทำแกงคั่วสับปะรด หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ล้างกุ้งให้สะอาด ตั้งหัวกะทิ ด้วยไฟปานกลางพอเดือดแล้วให้ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงไปผัดกันให้เ้ข้าที่จากนั้นใส่หางกะทิ เคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ ตั้งไฟให้เดือด ใส่สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ